Du er her: Forside Tekstbase Kogebog (1616) Kogebog (1616), Side: 15 (bl. a8r i forlægget)

Tekstbase - kontekst

Du er på side 15 af 80 sider (Side bl. a8r i forlægget)

Document Buttons
fra sig/ saa duer det intet mere. Tag saa panden aff/ sla i en Tønde/ til Suin Bermen/ oc giff saa paa ny vdi igien/ anden Berme eller Gierd. Giør alt som tilforn/ saa mange pander som du vilt. Men huad du haffuer bekommit der aff/ det tep suarlig tet til/ at det icke evaporerer, bryder igiennem met sin subtile luct/ oc saa forsuinder i Lufften.
Naar du nu haffuer brendt eller distileret saa mange Pander som du vilt/ tag saa denne colligeret phlegma, (det er/ det som du haffuer faaet for din wmag) oc lad i panden paa ny igen/ saa den kand vere halff (dog Panden maa tilforn være vel reen skuret oc toen inden til/ saa vel som oc Hatten i begge Rørene/ baade det som gaar fra Hielmen/ oc det igiennem Vandtønden/ toes vel inden i met en Klud/ bunden paa en lang Kiep/ oc siden skylles effter.) Skær Ingefer i smaa stycker. Item Calmus/ du maat vel oc tage Canelbarck/ peber oc andre vrter/ om du vilt/ saa megit som et lempelig Saltsircken/ kast det i Panden met/ sæt Hatten eller Hielmen paa/ oc forlutere eller klein den ræt tet til/ oc holt altid kalt vand i Tønden/ giør saa en liden